风雨中的胖子

东坡肉

带皮五花猪肉切成5公分见方的块，用棉线绑住，放大料、料酒煮去血水砂锅中放上小葱把煮好的肉码放进去，锅中倒料酒200毫升、酱油、盐、糖、姜锡纸延砂锅延扣好，扣上锅盖，用最小火炖1个小时即可。