天儒的博客

雪莲果

拍摄时间：2007年11月9日21时

拍摄地点：海口大润发

拍摄后记：

我相信大多数的北方人会误以为这是红薯，更别说吃过这东西了——

这种水果叫雪莲果，它外形似番薯，果肉如水梨，皮薄汁多，晶莹剔透，香甜脆爽，是一种新型的地下水果。

雪莲果长相虽然的确像红薯，可它跟红薯那可是天壤之别，红薯主要成份是淀粉，而雪莲果却是地下水果，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。

雪莲果含的糖是果寡糖，所以，吃起来虽然很甜，但糖尿病人吃了没事，而且果寡糖可以 调理肠胃，便秘的人吃了立马通畅，消炎利尿、清肝解毒，对老年人心脑血管病有明显的保健作用。

雪莲果不仅可以生吃，还可以炖排骨、煲汤、榨果汁，蒸炖排骨对小孩子有开胃健脾的功效。蒸炖风味独特，美味可口，也是酒家饭店上乘之佳肴。

目前海口市场上雪莲果的价格是每市斤3.98元。