我自己不吃甜食，但特意去买过，结果琳琅满目的各种慕斯和杂切蛋糕中间，竟没有这个~草莓奶油蛋糕该是现在的蛋糕店里最普通却最难买到的奶油蛋糕了……
配 料：
〖主料〗：2杯新鲜草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪
〖辅料〗：4个鸡蛋黄、4个鸡蛋青
〖调料〗：1/4杯新鲜的黄油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉
操 作：
1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。
2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。
3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。
4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。
5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。
2005-12-02 19:01
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