土豆泥~

      食谱~ 2006-10-15 22:54

土豆活着的时候知不知道自己会被人杀死,尸体弄熟了还被打烂呢?
不过我
喜欢土豆……嘿嘿嘿嘿……被土豆怨恨我也照吃……n皿n
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配 料:

 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎

操 作:

 〖土豆泥胚子的做法〗

  1、土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
  2、煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
  3、搅泥。这可是件力气活,要
搅到很匀才可以。

 〖鸡汁土豆泥〗

 

  1、热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
  2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
  3、油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。

 〖肉酱土豆泥〗

 

  1、一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
  2、这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
  3、小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
  4、翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。

 〖香葱土豆泥〗

 

  1、热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
  2、盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了。

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