美丽生活

秋天了,不仅是枫叶是火红的,辣椒更是火红的.哦,对了,四川的辣椒一年四季好象都是火红的,去年在成都的时候闻着空气中的辣椒味,看着成车拉到市场的红辣椒,真是哭的心都有,那的东西真是太辣了,像我这么好吃的人都不敢甩开膀子放开了吃,害怕成为战死在餐桌上的雅典娜!
好象把话题扯远了,先说现在,我们辽宁,正是做辣椒酱的好时候.今天我刚学会了做,超级无敌简单,是这样的.....
二斤鲜红的辣椒(要鲜的).豆瓣酱400克.番茄酱140克(沙司型).大葱丝和生姜丝少许.芝麻(量份按个人口味).味精.肉(按个人口味选择).白糖(量份按个人口味)
今天我做的是牛肉的
一.在锅内加适量的食油,等油开了以后把剁成小肉丁的牛肉放入锅里翻炒,炒到八九成熟的时候把葱丝和生姜丝放进去一起炒.
二.再将白糖.豆瓣酱和番茄酱一起放到锅里和肉丁一起炒,翻炒几次.
三.把剁成小丁的红辣椒放在锅里一起炒,放少量的食盐和味精.注意的是辣椒里面的辣椒籽也一起剁了不用丢.
四.最后放入芝麻,等锅里的酱冒泡了就大功告成了~!
绝对美味,绝对简单.
希望每个人在秋天进补的好时候都有一个好胃口~!